家禽學

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作者:沈添富編著;國立編譯館主編

出版年:2008[民97]

出版社:華香園出版社

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-957-524-279-4 ; 957-524-279-3


台灣畜牧產業中家禽產業之產值僅次於養豬產業,是為第二大產業,其在台灣整體農業生產總值中佔有重要之地位。是以,大學之畜產科學系(動物科學系)均將家禽學列為必修課程之一,為學生必需修習之課程。本書共十三章,涵蓋家禽飼養之理論與實務,第一至六章介紹飼養家禽需具備之基礎理論;第七章起至第十一章為各論,分別敘述肉雞、蛋雞、種雞、水禽與火雞之飼養管理實務;第十二章討論禽場之衛生管理與禽病防治;第十三章則陳述家禽產品之銷售與加工,作為本書之總結。

  • 參考文獻(p.405)
  • 索 引(p.409)